【団体名】房総太巻き寿司を伝える会

2月14日（水）、蘇我コミュニティーセンターで開催された千葉地域食育活動交換会において「いちはら食育の会」の近年の活動内容についての報告と房総太巻き寿司の調理体験会を実施しました。

当日はそのほかに、千葉県教育委員会保健体育課から「千葉県内の学校給食における地場産物の活用について」や千葉市役所農政課から「千葉市内における地場産物の活用について」のお話しもあり、学校給食における地場産物の活用や食育の大切さ、千葉市の地産地消の取り組みについて学ぶことができました。

今回の柄は「梅の花」です。ピンクのすし飯と薄焼き卵で古くから作られている柄に加えて、カレー粉で黄色く色づけたすし飯とチーズを使った新しい柄の2種類を作成しました。

食に携わっている皆さまだけに、説明への理解の早さと手際の良さで、あっという間に美しい2種類の梅の花が咲きました。

房総太巻き寿司を広める活動や房総太巻き寿司の美しさ、おいしさなどを知っていただく機会となりました。