【団体名】いちはら食育の会

６月２日(火）に千葉県立市原高等学校の３年生のフードデザイン授業で、「オキザリスの花」の房総太巻き寿司の調理実習と「市原と海苔の関わり・太巻き寿司の歴史」の学習をしました。

市原高等学校の校訓は「地域共創・自主自立」で地域との連携授業に取り組んでいます。

基礎のすし飯づくりから始めて、２時間かけて「オキザリスの花」が完成し、楽しい授業ができました。

最後に生徒代表のお礼の言葉で「家でもまた作ってみたい。家族や友達にも食べてもらいたい。伝統の郷土料理をこれからも伝えていきたい」という感想をいただき、とても良かったです。